以前有冰糖炖雪梨、煮橘子等食品霸占着食疗食谱的头版头条，从这个夏天开始，酸梅汤成为了食疗大法的新晋黑马。而近日，“中药版酸梅汤”在网络平台上爆火，多地中医院的酸梅汤方剂供不应求。

中药版酸梅汤为什么火了？因为酸梅汤不止是夏天解暑饮料，和秋天也很配，养生效果出人意料~

 

中医“药食同源”的酸梅汤

 

朴素的食物往往就是最好的药。酸梅汤是我国最古老的传统饮料，基本原料是乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖，辅以洛神花、桂花，有的配方会加入乌枣、桑葚、薄荷，酸梅汤的配方就跟制香一样，通过比例调配口味。

中医认为，乌梅入肺、肝经，酸可以生津，可以润肝、滋养肝血，乌梅不仅好喝，也是一味很好的中药材，可以配伍到很多药方里。乌梅最出名的功效即是安蛔驱虫，此外更有养阴润肤止痒和胃生津增酸等妙用。临床上如果用之得当，能建奇功。

乌梅中还含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

秋天天气干燥，人往往容易出现上火的症状，人体需要滋阴、补充津液。有时候，有些人单靠喝水还补不进去，酸梅汤这时就很管用。

医生推荐，酸梅汤可以单独煮着喝，根据个人口味，加糖或者不加糖都行，也能常喝。

 

酸梅汤不是人人都能喝

 

虽然酸梅汤适合大部分人日常保健使用，但是作为食物链中的一环，它便总是存在“天敌”的。那么喝酸梅汤的时候都有什么禁忌呢？

适宜人群：汗多口干、容易上火、胃口差的人群

禁忌人群：脾胃虚寒、易腹泻以及糖尿病、孕产妇人群

注意：很多年轻人喜欢在酸梅汤中放入冰块做冷饮食用，其实这非传统饮法，趁温服用最好，常温也可，但不建议冰镇畅饮。

 

更多养生中医食疗方

 

中医常说“夏季过后无病三分虚”，身体经过夏季的高温，到了秋季也容易生病，除了酸梅汤，还可以试试这些食疗——

1.缓秋燥：清肺梨

食材：鸭梨1个，川贝5克，冰糖、蜂蜜各适量。

做法：秋天容易出现皮肤干燥和体液丢失等症状，对抗干燥的水果首选梨。把鸭梨内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。1日3次，早中晚分服。

2.止秋咳：白萝卜汁

食材：白萝卜适量。

做法：将新鲜的白萝卜加少量水榨成汁，注意要把萝卜皮削掉，要不然口感太辣，对胃的刺激也较强。一周喝1~2次。

3.防感冒：葱白姜片粥

怕冷、脸色苍白、痰多，秋季天气转凉，风寒感冒也找上门来，可以喝点“葱白姜片粥”，平时喝点也可以预防感冒。先将粳米熬成粥，准备一小段葱白切碎后加入，快出锅时放入姜片，再煮5~10分钟即可。

 

来源：中国中医药报、云南中医