“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘。二十四……”随着时间的推移，新年的脚步越来越近了。新年的味道也越来越浓了。

什么是年的味道呢？是大扫除时扬起的灰尘和消毒水的味道；是爸爸妈妈做各种美食时令人垂涎欲滴的味道；是和小伙伴们一起玩摔炮时火药的味道。

其中最特别的一种味道就是糊啦汰的味道。腊月二十八，奶奶说家里要做糊啦汰了。

糊啦汰粉奶奶已经在前一天晚上弄好了。拿一个盆，放上面粉，放点盐巴，一边搅拌一边添水，搅至糊状，然后用水养起来，等着第二天做糊啦汰皮。

二十八一早，当我还在睡梦中时就被一阵叮叮当当的切菜声吵醒了，我知道奶奶和妈妈已经忙活开了。她俩在准备食材。我连忙穿上衣服，迫不及待地想去看看都有什么好吃的。

胡萝卜、莴笋、土豆、鸡蛋皮都被切成了丝，还有芹菜、豆腐、猪肉、海带丝、粉丝、豆芽。红的、黄的、白的、绿的、黑的，色泽诱人。我迫不及待地想来上一大口，可惜这才做了一半。

接下来要做糊啦汰的皮。只见奶奶先拿出一个超大的电饼铛，打开。然后拿出前一天养好的糊啦汰粉。先搅拌搅拌，然后揪起一小坨放在电饼铛上，用手刮阿刮阿给他弄成一张薄薄的饼。“这可是个技术活哟，可不是随随便便就会做的，薄了不能包，厚了不好吃。”奶奶骄傲地说。所以很多人很小的时候就会有长辈带着做，直到能独立完成，代代相传。我想这就是传承吧。刚做好的糊啦汰皮中间有点梗邦邦的，边上脆脆的，咸咸的，就算没卷菜也很好吃。

糊啦汰皮做好了，接下来就是要把菜卷在皮里面，每一样都放一点，然后卷起来。一排排的放到米筛上，横一层竖一层像搭积木一样，叠得整整齐齐的。这些都将是我们新年要吃的。

最令人期待的时刻到了 ，奶奶把糊啦汰放在电饼铛上，放上一点油，一边烤一边翻，香味不停的钻进我的鼻子，好不容易等奶奶一声令下说：“烤好了，可以吃了！”我再也忍不住了，装一个到盘子上，急急地吹了两口，就往嘴里塞 ，咬了一大口“哎呀！好烫！好烫！”却舍不得往外吐，只能在嘴里左倒右倒。糊啦汰外面的皮被烤得香香脆脆的。里面混合了各种菜的味道，软软的，好香啊！吃了一口，忍不住再来一口。

剩下的糊啦汰，将会被我们在春节期间消灭光。这就是我心中特别的年味。

（指导老师：陈玲玲）