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2024年11月15日
我学会了煎荷包蛋
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实验小学四(5)班 庞朵妤
“哇!妈妈好厉害,煎的蛋香喷喷的,我也要学一学!”说干就干,我决定开始学煎荷包蛋。
首先拿起一个鸡蛋,顺着锅沿敲几下,“咔”蛋露出了一条隙缝,蛋清艰难地从壳中探出头,好奇张望。我用力一敲,蛋清蛋黄滑到碗中舒服地躺着。洗好锅,一切准备就绪。把油倒入锅中,它们顽皮地唱起歌,“嗞…嗞…”开始煎蛋啦 !
我小心翼翼拿起碗轻轻一倒,蛋清蛋黄像坐滑梯似的,吱溜入锅,刚进入锅,蛋清蛋黄立马疼得直叫唤,过了许久像是叫累了,声音渐渐弱了下来,蛋黄隐隐约约膨胀起来像个小泡泡似的,马上可以翻面了!我暗暗期待着。过了1分钟左右,蛋白已经凝固了!我又找准时机,用铲子一翻。“啪”,再看熟了的这面,呀,它成了一个小金人,这是被太阳暴晒了吗?暗了几个度,看着金灿灿,随后,一阵香味朝鼻腔快速扑来,令人猝不及防。
“呀!忘了!完了!要起锅了。”“没事没事,刚刚好,还没焦呢!”在妈妈的提醒下,我迅速地把蛋从锅里“捞”出来。太香了,嘴角流出“幸福的眼泪”,赶紧尝一口,又酥又软,一股蛋香把我淹没,吃了一口还意犹未尽呢!
今天真是收获满满,自己做的荷包蛋就是香啊!我的心像被灌了蜜似的,美滋滋地。哦不,比灌了蜜还要甜!
(指导老师:许晓静)
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《天台报》天台县广播电视台
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