实验小学四（5）班 庞朵妤

 

“哇！妈妈好厉害，煎的蛋香喷喷的，我也要学一学！”说干就干，我决定开始学煎荷包蛋。

首先拿起一个鸡蛋，顺着锅沿敲几下，“咔”蛋露出了一条隙缝，蛋清艰难地从壳中探出头，好奇张望。我用力一敲，蛋清蛋黄滑到碗中舒服地躺着。洗好锅，一切准备就绪。把油倒入锅中，它们顽皮地唱起歌，“嗞…嗞…”开始煎蛋啦 ！

我小心翼翼拿起碗轻轻一倒，蛋清蛋黄像坐滑梯似的，吱溜入锅，刚进入锅，蛋清蛋黄立马疼得直叫唤，过了许久像是叫累了，声音渐渐弱了下来，蛋黄隐隐约约膨胀起来像个小泡泡似的，马上可以翻面了！我暗暗期待着。过了1分钟左右，蛋白已经凝固了！我又找准时机，用铲子一翻。“啪”，再看熟了的这面，呀，它成了一个小金人，这是被太阳暴晒了吗？暗了几个度，看着金灿灿，随后，一阵香味朝鼻腔快速扑来，令人猝不及防。

“呀！忘了！完了！要起锅了。”“没事没事，刚刚好，还没焦呢！”在妈妈的提醒下，我迅速地把蛋从锅里“捞”出来。太香了，嘴角流出“幸福的眼泪”，赶紧尝一口，又酥又软，一股蛋香把我淹没，吃了一口还意犹未尽呢！

今天真是收获满满，自己做的荷包蛋就是香啊！我的心像被灌了蜜似的，美滋滋地。哦不，比灌了蜜还要甜！

（指导老师：许晓静）