本报讯（通讯员 赵平心）5月10日，天台中学20名学生走进台州康能山茶油食品有限公司，开展“匠心传承非遗，知行赋能成长”的主题研学。从木锤撞击榨膛的沉闷声响到现代化生产线的运转韵律，传统智慧与现代科技的对话在这里生动上演，学生们用青春视角诠释着千年油香中的科学密码。

步入蒸汽氤氲、油茶飘香的现代化车间，技术人员指着缓缓流动的茶油讲解：“低温工艺就像生物课中的细胞保鲜，能留住更多活性物质。”学生们发现，随着温度变化，让他们联想到课本上从茶籽蒸煮时的物理变化，到高温引发的油脂氧化反应；从传统沉淀法去除杂质，到层层过滤技术的提纯工艺，整个生产过程就是一部看得见的化学实验手册。

“砰、砰、砰……”非遗的木榨油坊里，学生们挥动木槌。当楔块以特定角度嵌入榨膛时，金黄色的茶油便汩汩而出。这15度倾角就像课本里的斜面原理，既分散了压力，又让油路自然汇聚。这种通过添加木质楔子逐渐增加压力，利用楔形结构的力学特性将人力转化为对油饼的挤压力与高中物理中“简单机械”和“压强传递”的知识点相关。古法木榨油中，木锤撞击木楔的过程涉及动能转化为机械能，通过反复撞击积累势能，最终挤压出油，体现了能量转化与守恒定律。王锴闻同学突然兴奋地说，我们用高中几何与函数知识也可破解古法榨油中的密码，看传统榨槽独特的结构暗藏空间优化智慧，木锤砸下去的轨迹与抛物线模型高度契合；借助立体几何分析榨槽曲面形态与木质构件支撑结构，结合材料力学中的应力分布原理，可推导出锤击角度对压力传递效率的影响。最终用数学语言诠释了“千锤百炼出香油”的古老技艺。“课本里的公式突然活了过来！”参与实践的学生感慨道。

古法榨油技艺，其历史可追溯至北魏《齐民要术》记载的压榨法，与高中历史课本中“传统工艺保护”和“农业文明发展”主题关联，木榨机等传统工具的使用，反映了古代劳动人民的智慧，这与历史课程中“手工业发展”和“工匠文化”内容相呼应。

每道工序都是立体教科书，传统技艺里藏着科学密码……

康能公司的古法榨油工艺不仅是传统技艺的延续，更是一个跨学科的综合实践案例。其生产流程和产业化模式，将物理力学、化学工艺、生物资源利用、历史文化传承及可持续发展理念有机结合，为高中课本知识提供了生动的现实应用场景。学生可通过分析木榨机的力学结构理解能量转化，或通过研究山茶油的化学成分深化对有机化合物的认知，从而增强理论联系实际的能力。

该公司董事长汪银华说：“我们准备将古法榨油的十二道工序由易到难转化为沉浸式课程模块。适合不同年龄段的人到此研学，企业将设立‘青春创想基金’，把来研学想到的金点子转化为实际生产中的创新尝试，开启跨越千年的技艺对话，激活年轻力量，文化传承便有了永不枯竭的源头活水。”